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在陕西户县秦镇，有位人称“胡一刀”的6旬农民，他既不会飞檐走壁，也没有武侠小说里的绝世武功，但他手中的大刀却名扬四海——从切米皮的实用刀具到武术爱慕者追捧的“青龙偃月刀”，一把刀卖到2000元还得提前预定。今天，我们就来聊聊这位“小一耍大刀”的非遗传承人胡大哥的故事。
一、祖传技艺：从铁匠铺到非遗传承
胡大哥的本名是胡一心，因做大刀技艺精湛得了“胡一刀”的外号。他家的铁匠手艺可追溯到明朝，祖上专为军队和民间打造兵器。到了他这一代，虽冷兵器时代已过，但家族技艺未丢。16岁起，他跟着父亲抡大锤，从菜刀、杀猪刀到米皮大刀，样样精通。
“小一耍大刀”的绝活背后，是30年如一日的坚持。他说：“刀要趁手，得懂它的脾气。”如今，他的大刀制作技艺已成为市级非遗，连央视都来报道过。
二、大刀出秦镇：从米皮摊到武术圈
秦镇米皮闻名关中，而切米皮的1.2米长刀正是胡大哥的招牌产品。随着老乡们带着米皮生意走遍全国，他的大刀也供不应求，“一把用几十年不坏”的口碑让订单排到半年后。
但“小一耍大刀”的功夫不止于此。武术爱慕者慕名而来，定制单刀、战刀甚至“青龙偃月刀”。曾有小伙高价求购20把刀，胡大哥果断拒绝：“刀是手艺，不能走歪路。”这份规则，让他赢得了更多尊重。
三、匠心与坚守：一个人的铁匠江湖
如今，胡大哥的作坊藏在自家小院后头，前门卖米皮，后院打大刀。为省力气，他还发明了自动打铁机，3天就能出一把好刀。生意火了，他却说：“做刀养不了家，但这是祖宗的根。”
他坚持“三不做”：心术不正的不做，用途不明的不做，贪图暴利的不做。这份坚守，让他的刀远销海外，连外国藏家都来求购。
小编归纳一下：
从铁匠铺到非遗传承，从米皮刀到武术刀，“小一耍大刀”的胡一刀用半辈子诠释了匠人的初心。他的故事告诉我们：手艺贵在精，更贵在诚。下次若路过秦镇，别忘了去瞧瞧这位“当代刀客”——毕竟，能耍大刀的农民，可不多见！
（小一问：你身边有没有这样坚持传统手艺的人？欢迎留言分享！）
